Майрамдык дасторкондо даамдар жана даамдар ар дайым мол. Үй кожойкелери ашканада сүрөтчүлөргө, айкелчилерге айланып, табакта чыныгы шедеврлерди жаратышат. Муздак закускалар - бул кулинардык көркөм чыгарманы жаратуу үчүн ылайыктуу жана кыйла жөнөкөй тамак.
Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек: 300 грамм тооктун төш филеси, 200 грамм сыр, чөптөр, сарымсак, майонез, айрым жаңгак, зайтун. Тооктун филесин кайнатып, майда туурап алыңыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Жашылчаларды кичинекей бөлүктөргө бөлөбүз. Жаңгакты кургатып, майдалап туурап алыңыз. Филе, сыр, ашкөк, сарымсак жана майонезди аралаштырыңыз. Пайда болгон массадан тоголок тоголоктоп, жаңгакка ороп коюңуз. Зайтундун жарымынан шардын "үстүн" жасайбыз, ал эми жашылчалардан - илмек жасап, муздаткычка бышырабыз.
Бул аппетит майрамдык дасторкондун кичинекей даамчыларын кубандырат. Бышыруу үчүн орточо көлөмдөгү жумурткаларды, треска боорунун кумурасын жана пиязды алабыз. Жумуртканы кайнатыңыз, үстүн кесип алыңыз - бул козу карындардын капкактары. Аларды күчтүү чай жалбырагына салабыз. Калпакчалар түстүү болсо да, козу карынга толтурууну даярдаңыз. Пиязды майдалап туурап, ачуусун кетирүү үчүн ысык суу менен күйгүзүңүз. Консервалардан май куюп, пиязды, сарысын, треска боорун аралаштырыңыз. Аралашма менен жумуртканы толтуруп, идишти табакка салып, баш кийим менен жаап коюңуз.
Бул закускадан тамагыңызды табууга туура келет. Кел кабык даярдайлы. Чийки жумурткаларды жууп, кабыгынын үстүн кесип, ичине куюп, жууп салыңыз. Кабыкты 2 - 3 мүнөт кайнап жаткан сууга кайнатыңыз, май менен майлаңыз. Сорподо желе бышыруу. Желени кабыкка куюп, куюп, муздатыңыз. Биз бир нече жолу кайталайбыз. Биз кабыкты толтуруу менен толтурабыз. Бул сиз сүйгөн эт, колбаса, буурчак, жүгөрү, калемпир, помидор жана башка жашылчалар болушу мүмкүн. Калган киселди толтуруп, муздаткычка салыңыз. Дастаркандын алдында кабыгы жабышпас үчүн жумурткаларын ысык сууга жууп, кабыгын тазалайбыз.
