Оливье салаты - Жаңы жылдык дасторкондо сыйлуу жана тааныш тамак. Бул салттуу Жаңы жылдык салаттын кандайча даярдалгандыгы боюнча көптөгөн айырмачылыктар бар. Төмөндө советтик Оливье салатынын рецеби келтирилген.
Оливье салатын жасоого керектүү азыктар:
- 2-3 орто картошка;
- 1 орто сабиз (же 2-3 кичинекей);
- 5 жумуртка;
- 550-570 г чочконун тили;
- 300 г консерваланган жашыл буурчак;
- 2 бадыраң (туздалгандан жакшы);
- 100 мл майонез;
- бир чай кашык туз.
Оливье салатын советтик рецепт боюнча бышыруу:
1. Алгач жумурткалар менен кошо жашылчаларды формасында кайнатып, муздатыш керек.
2. Ошол эле учурда, сиз тилдерди бышырышыңыз керек.
3. Даяр болгон жумурткаларды, сабизди жана картошканы тазалап, бирдей өлчөмдөгү кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек.
4. Бышкан тилдерди муздак сууга бир аз ылдый түшүрсөңүз, кийинчерээк алардын терисин сыйрып алуу оңой болот.
5. Тилдерди да кубик кылып кесүү керек.
6. Суюктукту кургаткандан кийин, консерваланган буурчакты жумурткага, сабизге, картошкага жана тилдерге куюңуз.
7. Андан кийин салатка тууралган маринаддалган бадыраңды кошуңуз (жаңы бадыраңды дагы колдонсоңуз болот).
8. Туурап, салатка майонез кошуу сунушталгандан мурун сунушталат.
Оливье салаты - бул Жаңы жылдык классикалык майрамы, андыктан аны далилденген салттуу рецепт боюнча бышырган жакшы.