Сүйүшкөндөр күнүнө карата даамдуу жана оригиналдуу десертсиз кандай романтикалуу кечки тамак бар? Албетте жок. Мындан тышкары, таттуулар оригиналдуу белек же негизги белекке жагымдуу кошумча болушу мүмкүн.
Сүйүү күнүндө дасторкондо бериле турган таттуу десерттердин ар кандай рецептери бар, ошону менен жан шеригиңизди кубандырыңыз. Эң коопсуз вариант, албетте, кумарыңыз жөн гана суктанган десерт болот. Бирок, сатылып алынган даамдар анчалык деле кызыктуу жана оригиналдуу эмес да, туурабы? Валентин күнүнө карата таттуу жана даамдуу десерттерди жасап, аткарууга жетиштүү жөнөкөй рецепттерди тандап алсаңыз болот.
Шоколад менен капталган кулпунай - даамдуу, жөнөкөй жана ширелүү
Дароо белгилеп кетүү керек, бул учурда кулпунайды башка мөмө-жемиштер менен алмаштырууга болот, ал тургай жаңы бананды кичинекей тилимдерге бөлүп алып кетсе болот.
Сизге эмне керек:
- бир нече чоң кулпунай (кеминде 10 даана);
- бир сүт сүтү жакшы шоколад; 14-февралга карата десертти ачуу таттуу кылгыңыз келсе, анда кара шоколадды алып, күйгүзүп жатканда ага бир аз жылуу сүт кошсоңуз болот;
- Чачыратуу үчүн таттуу же ачыткысыз крекер
- кооздоо жана чачуу үчүн бадам сыяктуу майдаланган жаңгактар.
Кантип жасайм:
- Шоколадды суу мончосунда эритип, күйүп кетпеши үчүн, дайыма жакшылап аралаштырыңыз;
- кулпунайды (же башка мөмөлөрдү) жакшы чайкаңыз, куйруктарын бөлбөңүз;
- крекерди майдалоо (сындыруу);
- Кулпунайды эритилген шоколадга малып, печеньеге же жаңгакка акырын түрүп, жагымдуу табакка салыңыз.
Кааласаңыз, десертти муздаткычка 15-30 мүнөткө жөнөтсө болот (тоңдургучка эмес!), Шоколад жакшы кармалат.
Үйдө жасалган банан баннасынан жасалган шоколад түрмөгү: Рецепт
Биринчи көз ирмемде таттуу түрмөктү жасоо кыйынга тургандай сезилиши мүмкүн. Бирок бул таптакыр андай эмес. Кошумчалай кетсек, бул десерт көбүнчө 30-40 мүнөттүн ичинде жасалат, демек, майрамда ашканада көп убакыт отуруунун кажети жок.
Курамы:
- банан, кеминде 4 чоң жемиш;
- кара (кара) шоколад бар, эң арзанын албаңыз, пломбасы бар шоколад дагы ылайыктуу эмес;
- какао порошогу, болжол менен 2 десерт кашык;
- майдаланган лимон (же апельсин) кабыгы, бир чай кашыктан ашык эмес;
- мөмөнүн жарымынан лимон ширеси;
- катуу каймак (35% дан), стакан;
- 4 даана көлөмүндөгү жумуртка;
- кум шекер, болжол менен 100 грамм;
- кумшекер, аш кашык;
- жөнөкөй ун, 100 грамм.
Сүйүшкөндөр күнүнө карата кандайча десерт жасоого болот? Жумуртканы шекер жана лимон кабыгы менен аралаштыруу керек. Ал ачык түстө болуп тургандай кылып аралашманы жакшылап сабаңыз. Андан кийин ун жана какао менен аралаштырып, кесектер жок экендигин текшерип алыңыз. Пайда болгон камырды пергамент кагазга жайып жайып салыңыз, ошондо анчалык деле жука эмес кабык чыгат. Шоколад-банан түрмөгүнүн негизи 8-10 мүнөт бышырылат (меш 180 градуска чейин ысытылат).
Бисквит даяр болгондо, аны мештен чыгарып, даярдалган бетке кылдаттык менен өткөрүп, кумшекер кумшекерине себелеп коюу керек. Андан кийин акырын түрмөккө ороп муздатыңыз. Ошентип, камыр каалаган формасын алат жана салынды кошкондон кийин кармалып калат.
Түрмөккө толтуруу төмөнкүдөй жасалат:
- крем активдүү, көлөмдүү көбүккө чейин камчыланат;
- банандарды өз алдынча, бирок өтө кылдаттык менен же блендерде майдалап майдалап алышат; аларга лимон ширесин кошуу керек; шире бул учурда даам үчүн эмес, банан пюреси карарып кетпеши үчүн керек;
- шоколадды майда бөлүктөргө же андан жасалган кырындыларга майдалоо керек;
- бардык ингредиенттер айкалыштырылган: адегенде шоколаддын бөлүктөрү камчыга, андан кийин бананга кошулат; же банандын пюресин экинчи толтуруу варианты менен жалгыз калтырып койсоңуз болот, андан кийин ал крем менен шоколаддын үстүнө салынат.
Акыркы аракет: оромду ачып, ичин толтура (же пломба) менен майлап, дагы бир жолу ороп, эми ырахаттанып жесеңиз болот. Үстүнө жасалгалоо үчүн, майдаланган шоколад, шоколад сиропу, даяр камкаймак, глазурь же какао, кум шекер же башка даамдарыңызга жараша.
