Жай айлары эс алуунун гана эмес, сыртта эс алуунун да мезгили. Бул көбүнчө барбекю же барбекю менен коштолот. Бирок, тажрыйбасы бар айрым адамдар үчүн да, барбекюга от жагуу кыйынга турат. Чындыгында, бул маселеде кыйын эч нерсе жок. Бир нече негизги ойлорду эстөө жетиштүү.
Зарыл
- - Барбекю;
- - от жагуучу очок;
- - кагаз;
- - тутантуу үчүн суюктук;
- - газ күйгүзгүч.
Нускамалар
1 кадам
Бардык вариацияларында, мангал - бул металл куту. Барбекюга от жагуучу атайын очок кошулса жакшы болот - от алуучу тешиктери бар кичинекей идиш. Бул нерсени жеңилдетет. Акыркы чара катары, аны таптакыр эле жасай аласыз. Ошондой эле, чоң каптан өзүңүз жасай аласыз, ага капкагын жана түбүн алып, дубалдарындагы тешиктерди кесүү керек. Очокту барбекюга салып, очоктун ылдый жагына кагаз коюп, анын үстүнө барбекю үчүн атайын көмүрдүн кичинекей бөлүктөрүн же кичинекей чиптерди салабыз. Очоктун тешиктери аркылуу кагазды жарык кыл. Идеалында, өрт токтоосуз күйүп кетет. От кагаздан көмүргө өтүп, ал тутанганда очокту алып салыңыз. Муну кылдаттык менен жасаңыз, анткени от кумураны ысытат.
2-кадам
Эгерде көмүр же жыгач чиптери күйбөсө, анда жеңилирээк суюктукту колдонсоңуз болот. Дүкөндөн алдын ала сатып алыңыз. Суюктук күйбөй, жарылуу болуп кетпеши үчүн, жаныңызда ачык жалын болбошу үчүн кылдаттык менен караңыз. Суюктукту көмүрдүн үстүнө акырын чачыңыз. Адатта, 500 грамм көмүрдүн күйүшү үчүн болжол менен 70 миллилитр керектелет. Тамак-аш көбүрөөк колдонулганда жагымсыз болуп калышы мүмкүн. Андан кийин көмүрдү кичинекей пирамида кылып бүктөңүз. Ага жанып турган ширеңкени алып келиңиз. Кааласаңыз, очокту суюктук менен атып жатканда колдонсоңуз болот, бирок бул талап кылынбайт.
3-кадам
Шишкебекти шамалга күйгүзсөңүз, ал өрттүн чыгышына жол бербейт. Көчмө брызги мылтыгын колдонуп көрүңүз. Аны көмүр күйө баштаганга чейин күйгүзүп туруңуз. Мындай учурда шамал заматта өрттү өчүрбөйт. Бул ыкманы колдонууда коопсуздук эрежелерин сактаңыз. Ошондой эле, көмүрдү суюктук менен чачкан жакшы. Бул анын күйүүсүн тездетет.
