Июль айынын ар бир төртүнчү жекшембисинде Перулуктар Pisco Sur коктейл күнүн белгилешет. Бул өлкөдөгү эң популярдуу алкоголдук ичимдик. Ал Перуда 16-кылымдан бери ичип келе жаткан жүзүмдүн Писко аракынын негизинде даярдалган.
Бул адаттан тыш майрам 1999-жылы расмий негизделген. Бүткүл өлкө боюнча миңдеген перулуктар аны бир нече күн майрамдашат.
Жакынкы убакка чейин Перу менен Чилинин ортосунда Pisco Sour коктейлинин келип чыгышы жөнүндө кызуу талаш-тартыштар болуп келген. Эки өлкө тең бул суусундуктун классикалык ингредиенти катары колдонулган лимондун көп түрлөрү менен белгилүү. Бирок бүгүн Pisco Sur коктейлинин туулган жери Перу экендигин тастыктаган расмий документ бар.
Версиялардын бирине ылайык, улуттук Перулук суусундугу өткөн кылымдын башында Лимадагы эң популярдуу барда ойлоп табылган. Анын рецепти бир топ жөнөкөй: жумуртканын агы, шекер сиропу (3 бөлүк), лимон ширеси (4 бөлүк), корица жана башка татымалдар Pisco жүзүм арагына кошулат (8 бөлүк). Адатта, суусундукту музсуз кайнатпастан беришет.
Pisco Sur коктейли кечесинде жарманкелер, сынактар, жергиликтүү Афро-Перу жана Креол музыкалык топтору катышкан концерттер жана суусундуктун массалык даамы, энергетикалык бий жана көңүл ачуу менен коштолот. Мааракеге Писконун эң белгилүү бренддери катышат: Хуарангал, Такама, Окужайе, Сантьяго Кейроло жана башкалар. Алар өз продукцияларын өлкөнүн тургундарына жана конокторуна сунушташат.
Лиманын атактуу Писко барында майрам эки күнгө созулат. Мекемеге келген конокторго Писконун негизинде даярдалган 30дан ашуун ар кандай коктейлдер сунушталат. Перунун түштүгүндө, бул суусундуктун негизги өндүрүш зоналары топтолгон, эң мыкты коктейль үчүн салттуу сынак өткөрүлөт.
Кызыгы, Pisco Sur коктейлди майрамдоо бир күн менен гана чектелбейт. 2004-жылы Перу эли үчүн бул маанилүү иш-чараны жыл сайын, ошондой эле февраль айынын биринчи ишембисинде белгилөө чечими кабыл алынган.
