Ресторанда үйлөнүү үлпөтүнө же корпоративдик иш-чарага буйрутма берүүдө көпчүлүк "тыгындар коллекциясы" сыяктуу түшүнүккө туш болушат. Ал эмне жана эмне үчүн керек?
Көпчүлүк ресторандарда жана банкеттерде спирт ичимдиктерин алып келүүгө уруксат берилери эч кимге жашыруун эмес, айрыкча, коноктор көп болуп, иш-чара өткөрүлө турган ишкана толугу менен жабылып калганда. Айрым ресторандар сизден тыгын салыгын төлөөнү талап кылышат (кээде тыгын салыгы деп да аталат). Бул айрыкча Москва жана Санкт-Петербург ресторандарында көп кездешет.
Башында бул коллекция мейманкана ресторандарында колдонулуп келсе, кийин башка ресторандар аны кабыл ала башташкан. Кардарларга бул төлөм көз айнек ижарасын жана бөтөлкөлөрдү ачуу үчүн бармендин эмгегин камтыйт деп көп түшүндүрүлөт. Чындыгында, бул жөн гана кошумча төлөм, 10% тейлөө акысы же залды ижарага алуу акысы менен бирдей.
Корк акысы бир коноктон же бир бөтөлкөдөн алынат. Акыркы учурда, алып келген бөтөлкөлөрдүн бардыгы же банкет учурунда гана ачылгандыгын ресторандан текшерип көрүшүңүз керек. Корк чогултуу суммасы бир адамга 50дөн 1000 рублга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Эгерде тыгындын коллекциясы өтө чоң болсо, анда өзүңүздүкүн алып келбей, ресторандын өзүндө спирт ичимдиктерин заказ кылуу пайдалуу болушу мүмкүн.
Корк чогултуу модасы чет өлкөдөн келип чыккан, адегенде Корк акысы банкет үчүн эмес, өзү менен кошо алып келген бөтөлкө үчүн алынган. Ошентип, кымбат коллекциялык шарапты алып келип, менюдагы идиштерге буйрутма берип, ылайыктуу шартта ичсеңиз болот. Россияда тыгындарды чогултуунун мындай түрүн практикалаган ресторандар аз.
