Жаңы жылды даамдуу жана кооз кооздолгон тамактарсыз, көрктүү дасторконсуз жана туугандары жана достору менен майрамдык дасторконсуз элестетүү кыйын.
Жаңы жылды тосууга даярдыктар ар дайым ал башталаардан мурун башталат. Үй кожойкелери кийимдерди жана чач жасалгаларды тандап, үйдү майрамга карата кооздоп, бүт үй-бүлөгө белек сатып гана бербестен, майрамдык дасторконго кандай тамактарды жасоону ойлонушат. Жаңы жыл - бул өзгөчө күн, демек, конокторго жасалган сый-тамак да жылдын символун эске салган адаттан тыш болушу керек.
Кытайлык гороскоп боюнча, жашыл жыгачтан жасалган Теке келерки жылдын меценаты болуп калат. Эчки жана кой жумшактыгы жана достук мамилеси менен айырмаланып, эзелтен бери үй жана көмөкчү дыйканчылык менен байланышкан. Бул атмосфераны Жаңы жылдык дасторкондо да жеткирүү керек - ал шаңдуу, жайбаракат жана жеңил болушу керек, ал эми жөнөкөй кызмат көрсөтүү майрамдык кечки тамакты дагы ыңгайлуу кылат. Дасторконду кооздоо жана жасоо үчүн жыгач, табигый кездемелерди, карапа идиштерди, боёлгон фарфорду жана керамиканы колдонуңуз.
Столдо жемиштер жана жаңы жашылчалар болушу керек. Ошондой эле, сиз жылдын кожойкесин келерки жылы молчулуктун жана гүлдөп-өсүүнүн символу болуп кала турган жаңы чөптөр, татымалдар, чөптөр жана сүт азыктары менен кубанта аласыз. Эчки жана кой чөп жегичтер, ошондуктан сыр, салат, капуста, кызылча жана сабизден жасалган вегетериандык закускаларды өткөрүп жибербеңиз. Ал эми ысык тамактарга келсек, балыкты же этти жөнөкөй айылдык ашканалардын каада-салттарында бышыруу керек - мисалы, духовкада жыпар жыттуу заттарды жана жаңы жашылчаларды тандоо.
Майрамдык дасторкондун милдеттүү атрибуту - бул жыл ээсинин көңүлдүү жана ак көңүл мүнөзүн чагылдырган таттуулар жана десерттер. Эң актуалдуусу сүт жана мөмө жемиштеринен жасалган десерттер, быштак жана быштак кастрюльдары, үйдөн жасалган алма пирогдору, сулу печеньеси, мөмө-жемиштер менен токочтор, балмуздак, үй таттуулары болот. Жаңы жылдык дасторконго суусундук катары таттуу шараптарды, ликерлерди, мөмө-жемиш суусундуктарын жана албетте, салттуу шампанды тандоо керек.
