Россияда ар кандай даамга ылайык, көптөгөн мөмөлөр бар. Жемиштерден мол түшүм алуу үчүн, аларды жаңы эле жеп же келечекте колдонууга даярдануу үчүн, алар кайсы жерде өсөөрүн, кайсы убакта бышарын билип алышыңыз керек.
Балким, эң жыпар жыттуу мөмө - жапайы кулпунай. Даамы мыкты жана варенье жасайт. Кулпунай кайыңдын, аралаш жана ийне жалбырактуу токойлордун четинде, капталдарда жана тоо боорлорунда көп өсөт, андыктан кургак сод-подзолит топурагын артык көрөт. Ошондой эле токойдо бак-дарактардын арасында кездешет, бирок анча-мынча көп эмес, анткени ал жарыктандырууну жакшы көрөт. Ал ашыкча нымдуулукка таптакыр жол бербейт, андыктан саздак жерлерде өспөйт.
Токой кулпунайынын бышып жетилген убактысы белгилүү бир аймактын конкреттүү климаттык шартына жараша болот. Россиянын Европа аймагынын көпчүлүк бөлүгүндө, аны чогултууну июнь айынын биринчи он күндүгүнөн баштасаңыз болот, адатта, эки-үч жумага чейин жыйналат.
Ал эми мүкжидек саздак жерлерде өзүн жакшы сезишет, ошол себептен ошол жерден түшүм алышат. Бул кочкул кызыл кычкыл мөмөнүн бир топ артыкчылыктары бар: анын курамында көптөгөн витаминдер бар (айрыкча С витамини), башка пайдалуу заттар, анын отварлары тоник жана ысытуучу таасир берет. Белгилүү мүкжидек ширеси абдан даамдуу. Мүкжидек сентябрдын ортосунан октябрдын башына чейин жыйналат.
Lingonberry - кичинекей, тыгыз Бургундия-кызыл мөмөсү, көбүнчө ак челеги бар. Бул абдан пайдалуу мөмө. Lingonberry жалбырагынын кайнатмасы бөйрөк оорусуна пайдалуу, мөмөсү ревматизм, кургак учукка пайдалуу. Чыланган лингонберри - эт, канаттуулар, балыктар үчүн эң сонун гарнир. Табигый консервант - бензой кислотасынын концентрациясынын жогору болушунан улам, бул мөмө көпкө чейин бузулбайт. Аны августтун экинчи жарымынан сентябрдын башына чейин ийне жалбырактуу токойлордо жана чымдалган саздарда чогултуп алыңыз.
Blueberries ошондой эле өтө пайдалуу. Аны жаңы жешет, шекер менен майдалап, андан кыям жана желе бышырышат. Көрүүгө жакшы таасир этет, ашказан-ичеги трактынын бузулушун, ооз көңдөйүнүн ооруларын жок кылат. Черники ийне жалбырактуу токойлордо, торф баткагында, кээде тоо боорунда өсөт; алар июль-август айларында жыйналат.
Албетте, токой малинасы жөнүндө унутпашыбыз керек. Анын мөмөлөрү бакчадагы мөмөлөрдөн кичинекей болгону менен, даамдуу жана жыпар жыттуу. Малинанын ысытуучу таасири бар, зат алмашуу нормалдашат. Сибирдин көптөгөн аймактарында токой малинасы узун жана өтө жыш. Ошондуктан, жергиликтүү тургундар, мөмө-жемиш терип, катуу сүйлөп, мезгил-мезгили менен темир буюмдарды тыкылдатышат: бири-бирин жоготуп албоо үчүн да, аюуну коркутуу үчүн дагы, бул жыпар жыттуу мөмөдө майрамдаганды жакшы көрөт. Токой малинасын жыйноо даталары июль айынын аягында - август айынын башында түшөт.
