Алар жайкы коттедждерди таза аба, жымжырттык жана жашыл чөптөрдүн көптүгү үчүн жакшы көрүшөт. Тыгыз жумуш күндөрүнөн жана шаардын дүрбөлөңүнөн кийин жаратылышта эс алуу өзгөчө жагымдуу. Эс алуучулардын сүйүктүү тамактарынын бири - кебаб. Пикник ийгиликтүү болушу үчүн, бардыгын алдын-ала пландаштырышыңыз керек.
Зарыл
эт; - балыктар; - туз; - жыпар жыттуу заттар; - лимон; - айран; - табигый йогурт - соя соусу; - кургак Ак шарап; - Анар ширеси; - пияз; - сарымсак
Нускамалар
1 кадам
Жакшы кебаб үчүн эң негизгиси - жаңы эт же балык. Аларды ири дүкөндөрдөн же ишенимдүү дыйкандардан гана сатып алыңыз. Продукциянын жарактуулук мөөнөтүн жана тазалыгын текшерип алыңыз.
2-кадам
Сатып алгандан кийин этти маринаддоо керек. Маринаддоо үчүн көптөгөн жолдор жана рецепттер бар. Мисалы, лимон ширеси бар версия. Этти майда бөлүктөргө, ал эми пиязды шакектерге бөлүңүз. Этти жана пиязды кезектешип кабат-кабат төшөп, туз жана жыпар жыттуу заттарды себелеп салыңыз. Ар бир катмарга лимон ширеси менен марттык менен чачыңыз. Андан кийин этти салкын жерге алып салыңыз, 2-3 сааттан кийин продукт куурууга даяр болот.
3-кадам
Тооктун кебабы жумшак жана жумшак болуп чыгат, анын үстүнө бул сизге чочконун этинен же козудан арзаныраак болот. Эки килограмм тоок этин сатып алып, терең идишке салыңыз. Шакектерге кесилген 4 пиязды, 3 майда тууралган сарымсак тиштерин, 100гр. жашылчалар (кинза же петрушка ичсеңиз болот), кара мурч жана туз татымына жараша. Бардыгын жакшылап аралаштырып, табигый йогурт же кадимки кефир менен толтуруңуз. 1-2 саат салкын жерде маринаддоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Балыкты жактырсаңыз, форель, лосось, треска же тунец кебабын бышырыңыз. Филени туздап, татымына кара мурч жана жыпар жыттуу заттарды салыңыз. Балыктарга маринад катары кургак ак шарапты, лимон ширесин, соя соусун же анар ширесин колдонсоңуз болот.
5-кадам
Отун же даяр көмүр сатып алууну унутпаңыз. Эгерде өлкөдө барбекю жок болсо, кичинекей бүктөлгөн вариантын өзүңүз менен алыңыз. Аппараттык дүкөндөрдө жана ири соода борборлорунда, сиз кыймылдуу металл конструкциясын да, стационардык орнотуу моделин да сатып ала аласыз.
6-кадам
Бардык кичинекей нерселер жөнүндө ойлонуп көрүңүз: бир жолу колдонулуучу идиштерди, дасторкон жана салфеткаларды алыңыз. Мөмө-жемиш, жер-жемиш жана суу алып жүрүү пайдалуу болот. Кебаб үчүн гарнир үчүн картошканы мурун фольгага ороп бышырыңыз. Таза абада аппетит ойгонот, андыктан кошумча азыктар абдан пайдалуу болот.
