О, кыштын суук кечинде кандай гана ысык, жыпар жыттуу, күчтүү демделген чай! Чөйчөктөн жука түтүн чыгып, денеге жагымдуу жылуулук тарап, керемет суусундук бүткөндө бардык көйгөйлөр жана тынчсыздануулар бир жерде жоголот. Жайында жагымдуу компания дачага эски беседкага чогулганда, кытайдын жашыл сергитүүчү чайы пайдалуу болот. Чай ичүү - бул бүтүндөй искусство. Бирок ал үчүн окуу жагымдуу жана кызыктуу.
Нускамалар
1 кадам
Орусча чай ичүү
Жакшы досторуңузду жана үй-бүлөңүздү чайга чакырыңыз. Жан компаниясы, шашылбай сүйлөшүүлөр жана жылмаюу - бул орус чайын ичүүнүн негизги компоненттери. Чоң тегерек столдун үстүнө кооз дасторкон жайып, фарфор чайнекке эч кандай кошулмасы жок кара чай кайнатыңыз. Чай абдан күчтүү болушу керек. Бир аз чай кружкага куюлуп, андан кийин чайнек же термос кайнак суу менен суюлтулат. Мүмкүн болушунча столго жеңил тамактарды коюңуз. Балык же эт пирогдору, таттуу токочтор, таттуулар, бал, кыям - бардыгы дасторкондо орундуу болот. Орусча ичкен чай эч ким столду ачка таштабайт деп болжолдойт.
2-кадам
Кытай чайы ичип жатат
Атайын чайнектерди сатып алыңыз. Сизге капкагы бар бийик керамикалык кружкалар - гайвани, кичинекей чөйчөктөр, атайын лоток жана үстү ачык керамикалык чайнек - адилеттүүлүк идиши керек. Бардык идиштердин үстүнө кайнак суу куюңуз. Андан кийин чайдын жалбырактарын гайванга салып, 90 ° C ысык суу менен толтуруңуз, Бир мүнөттөн кийин сууну лотокко төгүп салыңыз. Чайдын жалбырактары ачылып, жыпар жытты жана даамды чыгарууга даярданат. Гайванга кайрадан ысык суу куюп, 1-2 мүнөт демдеп, чайды адилеттүүлүк табагына куюңуз. Бирок эми жыпар жыттуу суусундукту акырындык менен кичинекей чөйчөктөргө куюп, конокторго сунуш кыла аласыз. Чыныгы көк чайды дагы бир нече жолу демдеп алсаңыз болот. Кытайдагы чай ичүүчү жайдагы шекер, бал жана печенье ашыкча болот. Сиздин конокторуңузга чайдын назик даамынан жана анын жыпар жытынан ырахат алыңыз.
3-кадам
Британ чайы
Эң чоң жана эң кооз бөлмөгө дасторкон даярдаңыз, бирок ашканада эч нерсе болбойт. Англис чайын ичүү үчүн деталдары өтө маанилүү. Дасторкон катуу, жакшысы ак түстө болушу керек. Бардык тамактар бир фарфор кызматынан болушу керек, ак же ак жана көк. Чай жуптары жана чай салынган чайканадан тышкары, бир кумура сүт, бир кайнак суу куюлган кумура, десерт табактары, чай кашыктары, десерт үчүн бычак жана вилкалар, таттуу чай закускалары жана салфеткалар болушу керек. Дасторконго гүл вазасын коюуну унутпаңыз. Чай кийинчерээк стакандардагы кайнак суу менен суюлтулбайт деген божомол менен кайнатылат. Чай чөйчөктөргө куюлгандан кийин, чай ичкенге дароо кумурадан кайнак суу куюлат. Бардык жыйындар өткөрүлгөндөн кийин, сиз ысык чайды акырын ууртап, оозуңузда эрип жаткан пряник печеньесин алып, өзүн чыныгы англис аристократындай сезсеңиз болот.
