Бардык христиан өлкөлөрүндө Рождество салттары бар. Демек, майрамдык дасторкондун үстүндөгү идиш-аяктын өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөрү бар. Айрым өнүмдөрдү колдонуу көбүнчө үй-бүлө чиркөө канондорун сактаган-сактабагандыгына байланыштуу.
Эт үстөлдөрү
Түркия Улуу Британияда салттуу Рождество майрамы болуп саналат, мүкжидек соусу менен бай даам берет. Куурулган картошка жана жашылчалар көбүнчө гарнир катары берилет. Ошондой эле көптөгөн үй-бүлөлөрдө гилас менен кооздолгон чочконун бутун кызмат кылуу салтка айланган. Рождество майрамында десерт үчүн британиялыктар жемиштер, мейиз, мөмө-жемиштер жана ар кандай жаңгактар кошулган пудингди жегенди жакшы көрүшөт. Анын өзгөчөлүгү - анын презентациясы. Пудингди ром жана ликер аралашмасы менен куюп, өрттөшөт. Hot ale - Улуу Британияда Рождествонун сүйүктүү суусундугу.
Францияда дагы индюк Рождестводо каймак жана коньяк кошулуп бышырылган негизги тамак болуп саналат. Мындан тышкары, майрамдык дасторкондо каштан, устрицалар, ышталган семга, каздын боор паштети, сырдын бардык түрлөрүн көп көрүүгө болот. Десерт Рождестводон жасалган пирог-пирог менен, ал эми шампан жана кургак шарап суусундук катары берилет.
Германияда жаңы жылдык дасторкон алма жана кара өрүк бышырылган казсыз толук болбойт. Мындан тышкары, Рождество майрамында кожойкелер 7-9 тамакты даярдашат, анын курамына жумуртка, буудай, төө буурчак, жашоонун символу болгон икра кирет. Десерт үчүн немистер жаңгак пирогун, ал эми суусундуктар үчүн салттуу эритилген шарапты жактырышат.
Испаниядагы Рождество столундагы негизги тамак - бул куурулган козу. Альтернатива индюк же эмчек чочко болушу мүмкүн. Рождество майрамында испан элинин сүйүктүү таттуусу - бал, жумуртканын агы жана жаңгактан жасалган таттуу ширин.
Голландияда жаңы жылдык стол. Чакан табада ар бир конок эт, жашылча, балык же креветкадан өз тамактарын даярдайт. Мындан тышкары, салттуу европалык тамактар: индюк, ветчина, коён же уй эти, ошондой эле ар кандай салаттар берилет.
Рождество майрамында кечки тамак
Чехиядагы Рождество столундагы негизги тамак картошка салаты менен куурулган сазан. Рождество печеньеси бардык конокторго Ыйык түнү таратылат.
Польшада Рождестводо үй кожойкелери этсиз 12 тамак даярдашат. Көбүнчө майрамдык дасторкондо кулагы бар борщту (кичинекей пельмендери бар кызылча сорпосу), бышырылган сазан, пряниктерди таба аласыз. Мындан тышкары, бул күнү поляктар спирт ичимдиктерин ичишпейт.
Болгариянын өзүнүн өзгөчө Рождество салттары бар. Бул өлкөдө Рождество майрамында дасторкондо тактайдан жасалган лентанын тамактары болушу керек. Адатта, бул жерде фарштын фарштары, буурчак, жашылчадан жасалган капуста орогучтары, ашкабак менен пирог жана компот берилет.
Литвада жаңы жылдык дасторкон кутя, балык тамактары, салаттардын болушу менен мүнөздөлөт. Эт кийинки күнү гана уруксат берилет.
