Плов - бул баарынын сүйүктүү тамагы. Мейиз же өрүк анын укмуштай даамын толуктап, баса белгилейт. Сарымсактын жагымдуу жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Зарыл
- - 300 г чочконун эти;
- - 200 г күрүч;
- - сабиз - 1шт;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 баш сарымсак;
- - өрүк же мейиз;
- - жыпар жыттуу заттар;
- - лавр жалбырагы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Этти кызарганча кууруп, казанга салыңыз. Кайнатылган суу менен толтуруп, отко коюңуз. Тендерге чейин бышыр.
2-кадам
Күрүчтү жууп, этке кошуп, аралашып калбоо үчүн. Каалаган күрүчтү алсаңыз болот, мааниси жок.
3-кадам
Жай отто жашылчаларды кайнатыңыз. Татымалдарды кошуңуз: калемпир калемпири же ачуу калемпир, лавр жалбырагы. Аны казанга салып, дагы баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Кичине оюк жасап, сарымсактын башын коюңуз. Тендерге чейин бышыр.
