Табакты оригиналдуу түрдө кооздоо аны жок дегенде жарымына жагымдуу кылууну билдирет. Кооздолгон жана кооздолгон салат табактагы формасыз массага караганда бир топ аппетит жаратат. Ошондуктан, ресторандарда жана кафелерде алар эң жөнөкөй тамакты да татаалдык менен берүүгө аракет кылышат.
Нускамалар
1 кадам
Майрамдык тамакка ресторандын татаалдыгын берүү үчүн, сиз бир нече жөнөкөй эрежелерди эсиңизден чыгарбаңыз. Идиш-аяк берип жатканда, биринчи кезекте, табак тартыла турган идиштер, адатта, табактар жөнүндө чечим кабыл алышыңыз керек. Заманбап идиш-аяктын формаларынын, түстөрүнүн жана текстураларынын зор тандоосу ар кандай даамга ылайыктуу табак тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. Мисалы, төрт бурчтуу же кара табак өтө оригиналдуу жана кооз көрүнөт. Эгерде тамакты соус менен кошо берүү ниетинде болсо, анда соусту дароо каймана мааниде тарелкага жайса болот, бул кошумча назиктикти кошот.
2-кадам
Тамактын жасалгаланышындагы кийинки учур - бул анын табакка салынышы. Эгерде идиш суюк болбосо, мисалы салат же гарнир, атайын идишти колдонсоңуз болот. Формасы ар кандай болушу мүмкүн, бардыгы ашпозчунун даамынан көз каранды. Идиш калыпка салынат, андан кийин калып этияттык менен тазаланат. Керемет кооздолгон гарнирдин жанына, стейк салсаңыз же салат жалбырагына майдалап жесеңиз болот. Эгер сизге шорпо сунуу керек болсо, анда шорпо куюлуп турган депрессия менен табакты колдонсоңуз болот. Табактын этегине бир кесим нан же крутон койсоңуз болот.
3-кадам
Табак тандалып, ага идиш салынгандан кийин, акыркы этап дээрлик даяр композициянын жасалгасы болот. Көбүнчө кооздоо үчүн жаңы чөптөр жана жашылчалар колдонулат. Мындан тышкары, салаттын үстүнө бир нече жашыл жалбырактарды салсаңыз болот, же жөн гана ага пияздын жүнүнү крест менен койсоңуз болот. Ошондой эле шорпону петрушка, укроп, кинза же жалбыз менен кооздоп койсоңуз болот. Өрнөк менен төшөлгөн көп түстүү калемпирлер да абдан кооз көрүнөт. Ал эми табакка чындап эле шедевр жаратууну каалагандар үчүн, сизге редиска, бадыраң, цуккини, помидор, сабиз же башка жашылчалардан ар кандай гүлдөрдү кошумча кесүүнү сунуштасаңыз болот, бул табакка чындап эле уникалдуу көрүнүш берет..
4-кадам
Ал эми тамакты кооздоодо жетекчиликке ала турган акыркы нерсе - бул пропорцияны сезүү. Ошондуктан, табактагы эң негизгиси, анын кооздолушу эмес, бышырылган тамак экендигин унутпашыңыз керек.
