Швециянын борбору Стокгольмдо көптөгөн фестивалдар жана майрамдар, анын ичинде гурмандарга арналган майрамдар өтөт. Алардын арасынан жыл сайын уюштурулуп келген "Стокгольмдун даамы" сыяктуу иш-чараны бөлүп көрсө болот.
Нускамалар
1 кадам
Бул кулинардык фестивалды өткөрүү салты салыштырмалуу жакында эле - өткөн кылымдын токсонунчу жылдарында пайда болгон. Алгач, иш-чара бир күнгө созулуп, Стокгольмдун Падыша паркындагы бир нече ресторандар тарабынан өткөрүлдү. Андан кийин, программа кыйла кеңейтилген. Заманбап фестиваль бир жумага созулуп, көрүүчүлөрдүн алдында атайын аянтчадагы ашпозчулардын сынактарын камтыйт. Сынакка өлкөнүн мыкты кулинардык адистери чакырылган, мисалы, Пол Бокуза сыйлыгынын лауреаттары - дүйнөлүк ресторан бизнесиндеги эң абройлуу адамдардын бири. Катышуу үчүн белгилүү чет элдик ашпозчулар дагы келишет.
2-кадам
Фестивалдын датасы жыл сайын өзгөрүп турат, бирок, адатта, июнь айынын башында, аба-ырайы боюнча Скандинавиядагы эң жакшы учур болот. Иш-чаралардын көпчүлүгү ачык асман алдында өткөрүлүп жаткандыктан, бул туура. 2012-жылы майрам 1-июндан 6-июнга чейин созулат. Күн сайын Кинг паркы саат 11ден кечке чейин коноктор үчүн ачык болот.
3-кадам
Кулинардык компоненттен тышкары, иш-чара тез эле маданий мүнөзгө ээ болду. Бул мезгилде спектаклдерди эстрадалык музыкадан баштап этникалык мотивге чейинки ар кандай багыттагы музыкалык топтор уюштурушат. Ошондой эле бийлей турган жер уюштурулуп жатат. 2000-жылдардын аягында Стокгольмдун Даамы жыл сайын өтүүчү экологиялык фестиваль менен айкалыштырылып, анда бардык иш-чараларга жаратылышты коргоонун кошумча аспектиси берилди.
4-кадам
Фестиваль өтүп жаткан аймакка кирүүчүлөр көрүүчүлөр үчүн акысыз. Тамак-аш жана суусундуктар үчүн гана акы төлөшүңүз керек, бирок ассортименттеги идиш-аяктын көпчүлүгү бир нече еврого ылайыктуу баада сатылат. Швед фрикаделькалары сыяктуу салттуу швед тамактарынын даамын татып көрөсүз, атайын даярдалган балыктар. Мындан тышкары, фестиваль жаңы рецепттерди жана кулинардык багыттарды сунуш кылган аянтчага айланууда.
