Келе жаткан Жаңы жылдын майрамдык жыты, салтка ылайык, цитрус жемиштеринин жыты. Бирок алар, бардык жаңы мөмөлөр сыяктуу эле, чирип кетүүгө жакын. Майрамдык маанайды узак убакытка чейин түзүү жана сактоо үчүн, аларды кургатса болот. Кургатылган апельсин же лимондун кесиндилери витаминдердин кампасы гана эмес, чыгармачылык үчүн мыкты материал.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөн орто көлөмдөгү апельсин жана лимонду тандап алыңыз. Жемиштин кабыгы жука болсо сонун - кургаткандан кийин тыкан көрүнөт. Аларды чирип, сынган же үшүк алган жактары үчүн карап чыгыңыз. Үй шартында цитрус жемиштерин агын суунун астында чайкап, салфетка менен кургатыңыз.
Апельсиндерди кеминде беш миллиметр калыңдыкта кесинди. Бирок жоондугу менен чектен чыкпаңыз. Сантиметрден ашкан апельсин кургатуу үчүн көп убакыт талап кылынат.
2-кадам
Цитрус жемиштерин кургатуунун бир нече жолу бар. Ар бир адам өзүнө ыңгайлуусун колдонот.
Биринчи ыкма - апельсинди духовкага кургатуу. Бул ыкма жемиштерди тез кургатат, бирок процессти дайыма көзөмөлдөп туруу керек. Ыкма апельсинди, лимонду же грейпфрутту бышыруучу кагазга төшөлгөн пергамент кагазга салуудан турат. Түздөн-түз бышыруу табагына коюу сунушталбайт, анткени мөмө ага бекем жабышып калышы мүмкүн. Мунун бардыгы мешке үч саат бою 200º температурада коюлат. Мөмөлөрдү ар дайым айландырып турууну унутпаңыз, антпесе ал бирдей эмес кургап калат. Бул ыкманын кемчиликтери - мешти тынымсыз көзөмөлдөө жана ийилген жемиш кесимдери. Суунун буулануусуна байланыштуу цитрус "алып келет". Эгерде сиз открыткаларды, кутучаларды, зер буюмдарды кооздоо үчүн апельсинди колдонгуңуз келсе, анда тоскоолдук жаратат. Аларды чайга кошкуңуз келсе, алардын көрүнүшү даамга эч кандай таасир этпейт.
3-кадам
Экинчи жол узак. Бул ыкма үчүн кесилген мөмө-жемиш эки коробканын ортосуна жайгаштырылып, түйүнчөк менен бекитилет. Батареялардын ортосундагы боштуктарды кылдаттык менен түртүп, 2-3 күн бою "унутуп" коёбуз. Кургатуу убактысы апельсинди канчалык жука кескениңизге жараша болот. Бул ыкманын артыкчылыгы - апельсинди дайыма көзөмөлдөп, бөлүктөрүн оодарып салуунун кажети жок. Мындай жол менен кургатсаңыз, мөмө-жемиш тегиз, кооз жана жандуу болот.
4-кадам
Кургаткандан кийин, жемиштерди пергаменттен же картондон кылдаттык менен алып салуу керек. Жабышкан тилимдерди бычактын учу менен акырын чыгарып, аларды бошотуңуз. Цитрус жемиштеринин кургатылган сыналары морт жана морт экендигин унутпаңыз. Аларды кургак жерде кагаз баштыкка салып сактаңыз.
5-кадам
Кургатылган апельсиндер жана лимондор жаңы жылдык композицияларда карагайдын бутактары, катаран мөмөлөрү же корица менен кошо көп колдонулат. Цитрус кесимдерин жаңы жылдык балатынын жасалгасы же открыткалардагы, белек салынган баштыктардагы, бөтөлкөлөрдөгү кооздуктар катары көрүүгө болот. Алар чайга, күчтүү суусундуктарга, самындарга жана өз колу менен жасалган шамдарга кошулат. Алар Рождество гүлчамбарларын жана гүлдестелерди кооздоо үчүн колдонулат. Алар сүйүктүү жабык гүлдөрдөн алыс болгон мышыктар менен мышыктарды коркутууга да сонун.
