Майрамдык Пасха дасторконун "Пасха слайды" деп аталган табак менен кооздоо салты көптөгөн Европа өлкөлөрүндө бар. Бул табакка, анын ортосуна, сулунун же буудайдын өнүп чыккан дан эгиндери, тегерегинде болсо - элчилердин саны боюнча 12 боёлгон Пасха жумурткасы. Дагы бир жумуртка, боелбогон бойдон, идиштин ортосуна, буудайдын микробунун үстүнө коюлат. Бул жумуртка Машаякты билдирет. "Пасхалык слайды" өзүңүз жасай аласыз, бул үчүн өнүп чыккан буудай керек, биз аны кантип өндүрө тургандыгын айтып беребиз.
Ал зарыл
Буудайдын даны 150-200 г
Нускамалар
1 кадам
Пасха майрамына 9-10 күн калганда буудай өнүп баштаңыз. Дан эгиндерин кылдаттык менен текшерип, быша элек, бузулган же оорунун издери бар калдыктарды алып салыңыз. Аларды кайнатылган бөлмө температурасындагы сууга чайкап, таза идишке салыңыз. Буудайдын өнүшү үчүн айнек, эмаль же фарфор идиштерди колдонуңуз, алюминий идиштерин колдонууга болбойт. Дан эгиндеринин денгээлинен 5-6 см жогору болуп, 20-22 ° C температурада данга суу куюңуз. Дан эгиндерин түн ичинде сууга таштаңыз.
2-кадам
Эртең менен сууну агызып, бир аз шишип кеткен данды дагы бөлмө температурасында кайнатылган сууга чайкаңыз. Терең кытай идишин же табакты алып, түбүнө эки катмар нымдуу марлини коюңуз. Данектерди үстүнө коюп, идиштин түбүнө бирдей таркатыңыз. Дан эгиндеринин катмары калыңдыгы 2-3 смден ашпашы керек. Дандын ортосуна бүктөлгөн дагы бир нымдуу марлини салыңыз.
3-кадам
Буудай ар дайым нымдуу болуш керек, ошондуктан марлини дайыма нымдап туруңуз. Ар бир 6-8 саатта дан эгиндерин кайнатылган муздак суу менен чайкап, 10-15 мүнөт бир аз желдетип туруңуз. Андан кийин кайрадан жаткырып, нымдуу марля менен жабыңыз. Төө буурчактан өнүп чыкканга чейин чайкап, желдетүүнү кайталаңыз.
4-кадам
Жакшынакай идиш алып, жерди түбүнө коюп, өнүп чыккан буудайдын даны менен жылдырып, аралашманы жеңил сугарып, табакты терезеге коюңуз. Чырпыктар жарыкка жете баштаганда, табакчаны өз огунун айланасында айландырыңыз, ошондо чөптөрдүн жалбырактары түз өсөт. Пасха майрамында, өнүп чыккан буудай сиздин табакчаңызда жашыл түскө айланат, бул сиздин Пасха слайдыңыздын негизи болот.
