Нан тойдун милдеттүү атрибуту болуп саналат. Илгери бул майрам нан бышыруудан башталган. Бышырылган нан канчалык кереметтүү, чоңураак жана таттуу болуп чыкса, жаңы үйлөнгөндөр ошончолук бай жана бактылуу болушкан. Күйөө жана колуктулар ар дайым конокторуна өз бактысын бөлүшүп, нан бөлүктөрүн белек кылышат. Той наны негизинен буудай унунан бышырылган. Жогору жактан ал камырдан жасалган оймо-чиймелер жана сүймөнчүктүн символу деп эсептелген вибрумдун бутактары менен кооздолгон. Ошондой эле бүгүнкү күндө бардык каада-салттарды сактоо менен, чыныгы той нанын кантип бышырууга болот?
Зарыл
- - ун,
- - сүт,
- - ачыткы,
- - жумуртка,
- - кумшекер,
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
4 кг премиум буудай унун, 2 литр сүттү, жакшысы бүтүн, 100 г табигый ачыткыны, 6 жумуртка, 1 стакан өсүмдүк майын, 2-4 аш кашык шекер, 1 чай кашык тузду алыңыз.
2-кадам
Ачыткыны жылытылган сүткө эритип, кум шекер жана бир аз ун кошуңуз. Пайда болгон камырды долбоорсуз жылуу жерге коюңуз. Көбүкчөлөр пайда боло баштаганда, калган унду, тузду кошуп, акырын камыр жууруйсуз. Колдон артта калганча жууруш керек. Камырдын үстүнө өсүмдүк майын куюп, кайрадан жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Камыр жакшы көтөрүлгөндө, аны алып чыгып, 1: 2 катышында эки бөлүккө бөлүңүз. Нанды кооздоо үчүн камырдын бир аз бөлүгүн калтырып коюңуз. Чоң - дагы үч бирдей бөлүккө бөлүү. Алардын ар бирин жетиштүү узун колбасага түрүп, андан өрүм токуш керек.
4-кадам
Печеньени майлап майлап, үстүнө камыр өрүп, аны шакекче кылып бүгүп, учтарын бириктирип коюңуз. Андан кийин камырды кооздоо үчүн алып, фантазияңызды күйгүзүңүз: гүлдөрдү, кулактарды, жалбырактарды таң калтырыңыз жана мунун баарын кооздук менен кооздоңуз. Сиздин жаратууңузду бир азга туруп, ойлоп табууга калтырыңыз.
5-кадам
Нанды сыргалар менен каптап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Даяр болгон үйлөнүү сапатын духовкага же духовкага салууну үй-бүлөлүү эркекке тапшырыңыз. Нанды орточо температурада бышырыңыз. Эсиңизде болсун, өтө көп ысыктан кабык катып калышы мүмкүн. Болжол менен бир сааттан кийин нанды алып, таза сүлгү сүлгүнүн астында туруңуз. Нан коноктор той столдоруна отурганда эле берилет.
