Адатта, кенен Масленица даамдуу даамдар менен байланыштуу, алардын арасында, албетте, ар кандай пломбалары бар куймактар биринчи орунга чыгат. Ысык кара чайды көбүнчө куймак же куймак менен беришет. Бирок, Шроветидди мындай суусундук менен гана эмес белгилөөгө болот.
Масленица күндөрү ичкен суусундуктардын арасында алкоголсуз ичимдиктер менен катар алкоголдук ичимдиктер да бар. Масленица 2019 үчүн эмне ичүүнү жеке даам тандоолоруңуздун негизинде тандап алганыңыз оң.
Shrovetide үчүн салттуу алкоголдук суусундуктар - шалбаа, мөмө-жемиш ликерлери, чөптөрдөн жасалган ликерлер же бальзамдар, үй шартында жасалган жеңил шараптар.
Масленица болгондо дасторконго коюла турган милдеттүү алкоголсуз суусундуктардын арасында бышырылган, сбитен бар. Алардан тышкары, үй-бүлө мүчөлөрүн жана конокторду үйдө жасалган ар кандай желелдер, бал суусундуктары, мөмө-жемиш чайлары, квас, сүт коктейлдери жана кычкыл сүттүү суусундуктар, мисалы, айран менен сыйлай аласыз. Масленица майрамында чөптөрдөн / гүлдөрдөн, компоттордон, жемиш суусундуктарынан, ар кандай ширелерден жасалган кайнатмалар жана чайлар жогору бааланат.
Shrovetide үчүн сбитенди кантип бышыруу керек: жөнөкөй рецепт
Сбитен - суусундукта да, ысыкта да бериле турган жыпар жыттуу бал суусундук. Аны жасоо үчүн ар кандай ингредиенттердин көптүгүн же көп убакытты талап кылбайт.
Курамы:
- кант сиробу, 450 грамм;
- гүл бал, 350 грамм;
- татымга жараша жыпар жыттуу заттарды, мисалы, даамы үчүн корица, кардамон, жалбыз же мелисса, агартуу үчүн имбирди алсаңыз болот;
- ичүүчү суу, 4 литр.
Бал менен жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Андан кийин аларды кант сиропуна кошуп, баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Сууну ылайыктуу идишке куюп, жылуу үчүн мештин үстүнө коюңуз. Акырындык менен кайнай баштаганда таттуу аралашманы кошуп ал. Суусундукту кайнатып, 30-35 мүнөт кайнатыңыз.
Нан квас ичимдик
Сага керек болот:
- нан квасы, 2 литр;
- желкек, адегенде аны 4 кичинекей кашык кылып майдалоо керек;
- табигый бал, 4 десерт кашык.
Мындай суусундук абдан жөнөкөй түрдө жасалат. Квасты ылайыктуу идишке куюңуз. Хрен жана бал кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин идишти суусундук менен табак менен жаап же капкагын жаап, муздаткычка бир суткага сактаңыз. Shrovetide ичилиши муздак болушу керек (муз текчелерин кошсоңуз болот).
Shrovetide 2019 үчүн кургатылган жемиш сорпосу
Сорпосу - бул кургатылган жемиш компотунун бир түрү, ага бал менен таттуу кылуу керек. Масленица майрамына арналган бул суусундукту муздаткычта (же аба-ырайы уруксат берсе, балкондо) кеминде 6 саат талап кылуу керек экендигин эске алуу керек. Ошондой эле аны муздак ичкен жакшы.
Даярдоо үчүн настой керек:
- кургатылган алча жана кара өрүк, ар бир мөмөдөн 200 грамм;
- мейиз, 100 грамм;
- кургатылган алма, 200 грамм;
- кургатылган алмурут, 200 грамм;
- суу, 2 литр;
- табигый гүл бал (суюк болсо жакшы), 1, 5 стакан.
Эгер балга аллергияңыз болсо, анда аны кадимки кум шекер менен бирдей өлчөмдө байкасаңыз болот, бирок андан кийин сорпонун өзгөчө даамы жоголуп, суусундук салттуу болбой калат.
Кайнакты кантип бышырууга болот? Даярдалган суу ылайыктуу идишке куюлуп, мештин үстүнө коюлат. Алгач алма жана алмурут кошулат. Аларды кургатылган жемиштер жетиштүү деңгээлде жумшак болгонго чейин 20-25 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин өрүк, мейиз, алча кошулат. Андан кийин суусундук кайнатылышы керек. Алынган сорпону өзүнчө идишке куюп, бир аз муздатуу керек. Бал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, кайнатылган кургатылган жемиштерди таттуу суюктук менен куюңуз. Суусундук кайрадан мешке салынып, экинчи жолу кайнатылат. Андан кийин, сорпону жогоруда көрсөтүлгөн убакытта суукка куюшат.
