Япониялыктар өз өлкөсүнүн каада-салттарын жогору баалашат. Күндүн чыгыш өлкөсүндө Жаңы жылды майрамдоонун бардык деталдары символикалуу - майрамдык дасторкондун тамактары, жасалгалар, үрп-адаттар, белектер.
Россиядагыдай эле Жаңы жылды Японияда 1-январда тосуу салтка айланган. Бирок, дээрлик бардык кызматкерлер 29-30-декабрда эс алышат. Өлкөдөгү майрамдык мезгил "алтын жума" деп аталат.
Жапондордун көпчүлүгү үй-бүлөлөрү менен же шаардын сыртында эс алышат.
Жапондордун жаңы жылдык дасторконунун салттуу тамактары
Япониянын дээрлик ар бир үйүндө майрамга чейин дасторкондо мочи (күрүч торту) бар. Аны бышыруу үчүн рецепт илгерки замандарга барып такалат - күрүчтүн жабышкак түрлөрү чыныгы жыгач бочкасына жүктөлүп, бир нече адам аны узак убакытка чейин козгоп, андан кийин оор жыгач балка менен чаап салышкан.
Мурунку тамак бышыруу эркектердин укугу болгон, бирок айылдарда алардын саны азайгандыктан, жапондор машина менен жасалган мочи менен ыраазы боло башташкан.
Күрүчтөгү токочтордон тышкары, ар бир япон столундагы эң зарыл тамак - осечи. Бул көп адамдарга бериле турган тез бузулбай турган азыктардын жыйындысы. Бул тамак үй кожойкелери үчүн сонун, Жаңы жылдык майрамдарда меште болгон убакытты бир топ кыскартат. Жакында, osechi супермаркеттерден сатылып алынат жана көпчүлүк жапон аялдары үйдө даярдоонун рецебин унутуп коюшкан.
Жапон үй-бүлөлөрүндө Жаңы жылды майрамдоо
Кадомацу - жапондор өз үйлөрүнүн кире беришин кооздоо үчүн колдонушкан Жаңы жылдык жасалгалоо. Ал карагайдын бутагы жана ар кандай кошумча деталдардан турат. Алардын арасында бамбук, кара өрүк, папоротник, мандарин, балырлар бар. Алардын бардыгы белгилүү бир мааниге ээ. Мисалы, карагай - узак жашоону, папоротник - тазаланууну, түшүмдүүлүктү билдирет.
Майрам өзү 31-декабрдын кечинде башталат. Кийинки күнгө чейин, үй бүлөнүн бардык мүчөлөрү эски жаңы жылды өткөрүү үчүн дасторконго чогулушат. Балдар көбүнчө көңүл ачуучу программаларды көрүшөт же видео оюндарды ойношот. Калгандары устаттын тамактарын татып, иче башташат.
Жаңы жыл майрамынын башталышына болжол менен 15 мүнөт калганда буддисттердин коңгуроолору угулуп жатат. Алар адамга өткөн жылы кечирилген 108 күнөөнүн символу болгон 108 соккуну кайтарышы керек. Бул мезгилде көпчүлүк жапондор соба (күрүч боткосу) жешет. Узун жана ичке күрүч кесмеси жаңы жылда узак жана бактылуу жашоонун символу болуп саналат.
Андан кийин, бардыгы укташат. Хацуйуме - бул жылдын эң биринчи кыялы, япондор ишенет. ал бактылуу келечекти чагылдыра алат.
1-январда эртең менен мочи менен кошо зони (Жаңы жылдык шорпо) берилет. Эртең мененки тамактан кийин, бардык үй-бүлө мүчөлөрү жакынкы ибадатканага барып сыйынышат.
Эреже боюнча, жапондордун Жаңы жылдык маанайы болжол менен 3-4 күнгө созулат, андан кийин ар бир адам жумуш күндөрүн жөнгө сала башташат. Дем алыш күндөрү, көпчүлүк үй кожойкелери дагы бир улуттук тамакты - нанагуса-каю (чөптөр кошулган күрүч боткосу) даярдашат. 15-январда жапондордун үй-бүлөлөрү жаңы жылдык жасалгаларды үйлөрүнөн алып чыгып, эл көп чогулган жерде өрттөшөт. Жаңы жылды тосуп алуу ушундайча аяктайт.
