Көпчүлүк Жаңы жылды ар кандай тамактарга толгон майрамдык дасторкондо тосушат. Үй ээлери үй-бүлөсүн жана досторун таң калтырып, кубантуу үчүн эң даамдуу тамактарды жасаганга аракет кылышат. Бирок Жаңы жылдык дасторконду кантип даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу кыла тургандыгы жөнүндө бардыгы эле ойлоно бербейт.
Балким, бир дагы Жаңы жылдык дасторкон салаттарсыз жана ар кандай закускаларсыз, таттуу жана ысык тамактарсыз толукталбайт. Бирок, майрамдык менюну ар тараптуу түргө келтирсеңиз болот, классикалык Оливье же хрустун астында майшабактын жаңы тамак-аш варианттарын кошуңуз. Мындан тышкары, төмөндөгү мисалдар, кандайдыр бир себептерден улам, этти диетадан чыгарып салган адамдар үчүн сонун.
Вегетериандык салат
Мындай салатты даярдоо үчүн сизге чийки жашылча-жемиштер керек болот.
Авокадо, жаңы бадыраң, алмурут, цуккини, сабизди алуу керек.
Бул азыктардын бардыгын кубиктерге бөлүп, акыры ага жашыл буурчак (консерваланса болот) кошуп, ден-соолукка пайдалуу майонезди кошуп, үйдө даярдалган соус же ылайыктуу үй соусун кошобуз.
Жашылча-жемиштер үчүн үйдөн жасалган пайдалуу майонезди кантип жасасак болот? Бул жетиштүү жөнөкөй! Бул үчүн күн карама даны, лимон, кичинекей тиш сарымсак, кычы (даяр же дан алсаңыз болот), суу жана туз керек (деңиз тузун алган жакшы). Күн караманын үрөнүн кечке жууп, алар шишип кетиши керек. Эртең менен суудан куюп, бардык ингредиенттерди блендерге салып, жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Ден-соолукка пайдалуу жашыл салат
Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамакты жасаш үчүн жаңы жана туздалган бадыраң, авокадо жана шпинат керек.
Бадыраңды жана авокадолорду тилке кылып кесип, шпинатты кеспей, майда бөлүктөргө бөлүп алганыңыз оң. Баарын жана сезонду май (кунжут же зайтун), лимон ширеси (бир лимондун ширеси керек) жана соя соусу менен татымына жараша аралаштырыңыз. Үстүнө күн карама даны кошулган салатты чачыңыз.
Hot risotto
Жапайы күрүч рисоттону козу карындар жана пияз менен бышыруу.
Күрүчтү алдын ала кайнатыңыз, козу карындарды зайтун майына пияз менен кууруп алыңыз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды, тузду жана калемпирди кошуңуз, кокос каймагын кошумча колдонсоңуз болот. Козу карындар даяр болгондон кийин күрүчтү кошуп аралаштырыңыз. Үстүнө чөптөр менен себелеп коюңуз.
Вена вафли, алма жана корица менен
Жаңы жылдык дасторкондо таттуу тамактарсыз жасай албайсыз.
Даамдуу жана жыпар жыттуу десертти даярдоо үчүн сизге алма, корица, ванилин, кокос канты жана кокос майы, өсүмдүк майы, суу жана ундан жасалган ун керек.
Унга бышыруучу порошок, кумшекер, май, суу, майдаланган алма, ваниль жана корица кошобуз. Баарын аралаштырып, кадимки вафлидей бышырыңыз. Десертти каалаган жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот.
