Үй кожойкелери майрамды унутулгус кылгысы келип, орозо маалында да Пасха майрамына карата кандай тамак жасоону ойлоно башташат. Ар бир үй-бүлөнүн өзүнүн каада-салты бар, бирок бир нече рецепт бар, ансыз Машаяктын Жаркыраган Тирилүүсүн элестетүү мүмкүн эмес.
Нускамалар
1 кадам
Торт бышыруу. Даяр болгон камыр өзүнө өзгөчө мамилени талап кылат, ошондуктан бардык эле үй кожойкелери бул бышырууну кабыл алышпайт, бирок үйдө даярдалган Пасха тортунун даамын дүкөндө сунуш кылынган тамак менен салыштырып болбойт. Камырдын даярдык даражасы анын жабышкактыгы менен аныкталат: жакшы урулган камыр колго жабышпайт. Камыр көтөрүлгөндөн кийин аны аралаштырып, кайра коюу керек. Процедура кеминде эки жолу кайталанат. Тортторго бланктарды толтурганда, бош орундун кеминде үчтөн бир бөлүгүн калтыруу керек, антпесе камыр көтөрүлө турган жер калбайт.
2-кадам
Жумурткаларды боёңуз. Дүкөндөрдөн химиялык боёкторду таба аласыз, бирок узак убакыт бою жумурткаларды пияздын кабыгы менен кошо кайнатышкан, ошонун аркасында алар апельсиндин бай көлөкөсүнө ээ болушкан жана бышырылган даамы өзгөчө. Эгерде жумурткаларды боёого таптакыр жетишсиз болсо, анда аларды даяр чаптамалар менен кооздоп койсоңуз болот, бирок жумурткалардын даамы кадимкидей болот.
3-кадам
Пасха майрамына даярданыңыз. Бул быштак, мурун электен өткөрүлүп, каймак, каймак, жумуртканын сарысы же жумуртка, май менен аралаштырылат. Эң оңой жолу - быштакты каймакка жана майдын башка булактарына аралаштыруу, бирок даярдоо ыкмасына жараша Пасханын дагы эки түрү бар: крем жана кайнатылган. Пасха майрамында ар бир үй-бүлөнүн өз рецептери бар, бирок жылуулук менен дарыланган Пасха эң даамдуу.
4-кадам
Дасторконго токочтордон тышкары пряник нан да койсо болот. Майрам үчүн, алар атайын формада бышырылат, ал көгүчкөн, Пасха коёну же жумуртка болушу мүмкүн. Блинчиктен тартып пирогдорго чейин башка кондитердик тамактардын болушуна тыюу салынбайт. Бир катар аймактарда Пасха байбичелери дасторконго коюлат. Бул токоч май камырынан жасалып, глазурь менен кооздолгон.
5-кадам
Пасха майрамындагы тамактар ушуну менен эле бүтпөйт. Эң сүйүктүү үй-бүлөдө рецепт боюнча бышырыла турган этти дасторконго коюңуз. Илгери муздак май жана бышырылган эт дасторконго коюлчу, ал суукта даамын жоготкон эмес.
