Той үстөлү даамдуу идиштерден жарылып гана тим болбостон, көздү кубандырышы керек. Керемет стол шейшептери (дасторкондор жана шейшептер салфеткалары), кооз идиш-аяктар, кымбат баалуу топтомдор, ысым карталары, жаңы гүлдөр жана шамдар жасалгалоо элементтери катары колдонулат.
Зарыл
- - таблица;
- - отургучтар;
- - гүлдөр;
- - дасторкон;
- - идиш-аяк;
- - зыгыр буласынан жасалган салфеткалар;
- - меню;
- - аты-жөнү жазылган карталар;
- - конокторду жайгаштыруу планы.
Нускамалар
1 кадам
Дасторконду тандаңыз, жакшысы ачык түстөрдө, жакшы үтүктөлгөн жана столдун көлөмүнө ылайыктуу. Четтери төрт жагына жалпак болуп, болжол менен 20-25 см илинип турушу керек, ал эми ортоңку бүктөлгөн бүктөлмө эмеректердин ортосунан ылдый түшүп турушу керек. Фланель же башка жумшак кездемелер полдун жылмакай болушуна жардам берет. Драпты сүйкөп же үстөлдү жаа, гүл менен кооздоп коюңуз.
2-кадам
Идиш-аякты тизип коюңуз. Анын чиптер жана жаракалар жок экендигин текшерип алыңыз. Кымбат топтомдорду тандоонун кажети жок, баардык шаймандардын бирдей болушу маанилүү. Ар бир чакырылуучу үчүн башкы табак, көмөкчү табак, оң жакка бычак, сол жакка вилка коюлат. Көз айнек, вино стаканы, стакан же жаа менен, же столго параллель берилет. Ар кандай коноктор жете турган аралыкта, столдун айланасына туз чайкоочу идиштерди жана татымалдары бар идиштерди коюңуз. Ар бир салат кашык же шпатель менен келет.
3-кадам
Майрамдык дасторкондон күл салгычтарды алып салгыла, эгер кимдир бирөө ал жерге койсо. Коноктордун арасында балдар жана тамеки чекпегендер болушу мүмкүн, ал эми ачык тамеки тартуу аларга жагымсыз болушу мүмкүн.
4-кадам
Минералдык суунун бөтөлкөлөрүн жана спирт ичимдиктерин өзүнчө дасторкон үстүндө коюңуз. Эгерде коноктор көп болсо, анда шарап, аракты дасторконго таштап койсо болот, бирок баардыгы кол сунуп, кааласа, өзүлөрүнө жаккан суусундукту куюп тургандай кылып уюштурушат. Шампан муз куюлган чакага же муздак сууга мөөр басылып берилет. Үйдө жасалган настойкалар декантерге куюлат. Дүкөндүн азыктарын бөтөлкөлөргө таштоого уруксат берилет.
5-кадам
Мисалы, зыгыр буласынан жасалган салфеткаларды тандап алыңыз, мисалы, колуктунун үйлөнүү букетине же ак түскө, нике шакектеринин сүрөтү менен, табитиңизге жараша. Аларды үстүнкү табактын сол жагына же сол жагына коюңуз. Аксессуардын түсү дасторкондун көлөкөсүнө дал келиши керек. Кездеме өз формасын сакташы үчүн, ал крахмал болушу керек.
6-кадам
Столдо конокторду отургузуу столун түзүңүз Чийме бардык отургучтардын номерин камтыган мыкты колдонмо болуп саналат, анда бардык коноктор орундуктардын номурларын көрсөтүү менен алфавиттик тартипте тизмектелген. Чакырылгандарды бири-биринин чөйрөсүндө убакыт өткөрүү жагымдуу болсун деп отуруңуз. Унутпаңыз, жубайларды бөлбөө керек, эркектерди аялдар менен аралаштыруу, улгайган адамдарды дасторкондун бир четине жакшы топтоо, ал эми экинчи жагында жаштар болуш керек.
7-кадам
Конокторго ысым карталарын түзүңүз. Картондон кичинекей тик бурчтуктарды кесип, ар бир коноктун атын, фамилиясын, атасынын атын, отурган жеринин номерин жазыңыз. Аларды ревань же карагайдын бутактары менен кооздоңуз. Салфеткаларга жабыштырыңыз же табакчалардын үстүнө коюңуз.
8-кадам
Гүлдөрдү сатып алыңыз. Жеке бүчүрлөр үйлөнүү үлпөтүндө жакшы көрүнөт, же гүлдөрдү бирдей кылып ваза, жалпак табактарды тизип койсоңуз болот. Эгерде дасторкон ак болсо, сууну калий перманганаты менен караңгылатыңыз. Гүл чамбарларын тизип, ичине мөмө-жемиштери бар вазаларды коюп, дасторкондун жанына гүл гирлянд коюңуз.
9-кадам
Майрамдоо өткөрүлө турган жерге карап, менюңузду пландаштырыңыз. Ресторанда ресторан сунуштай турган тамак-аштын негизинде тизме түзүңүз. Үйдө той өткөрүү каржы булагына байланыштуу. Алгач муздак балык закускалары, андан кийин эт салаттары, жашылча-жемиш жана козу карын закускалары, андан кийин эт закускалары, ысык, негизги ысык тамак, таттуу тамактар жана десерттер берилет. Диетологдор табитти көбөйтүп, даам сезимин солгундатпаган дал ушул кызматтын түрүн табышкан.
